วันจันทร์ที่ 27 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

ต้มปลา ผักแขยง ใส่บวบ


(ต้มปลา ผักแขยง ใส่บวบ)
.
                จากเมื่อวานที่ซื้อผักซื้อปลามา วันนี้คุณแม่ก็เลยจัดเมนูมื้อเย็นเป็นต้มปลา ผักแขยง ใส่บวบจ้า

วันอาทิตย์ที่ 26 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

ไปตลาดบุ่งหวายกันเถอะ

                วันนี้แคร์ไปส่งน้องนุ่นที่ ม.อุบลฯ ระหว่างทางกลับบ้าน แคร์ได้ไปเดินตลาดบุ่งหวาย (อยู่ที่บ้านบุ่งหวาย ตำบลบุ่งหวาย อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี)
                การการเดินทางมาไม่ยากค่ะ ถ้าเดินทางมาจากจังหวัดศรีสะเกษ เดินทางไปออกไปที่ถนนหมายเลข 226 ประมาณ 25 กิโลฯ จะถึงอำเภอกันทรารมย์ ออกจากอำเภอกันทรารมย์ประมาณ 25 กิโลฯ จะเข้าสู่บ้านบุ่งหวาย ตลาดจะอยู่ฝั่งขวามือ เลี้ยวขวาตรงแยกโลตัส เอ็กเพรสค่ะ ตรงไปประมาณ 100 เมตร จะพบตลาดบุ่งหวายฝั่งขวามือค่ะ
.
 จากภาพ จุด B คือ ตลาดบุ่งหวาย, จุด A คือ สี่แยกไฟแดงกลางอำเภอขุขันธ์ 
(ถ้าค้นจาก https://maps.google.co.th พิกัดจุด A จะอยู่ที่ 14.715151,104.199493)

วันศุกร์ที่ 24 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

วนเกษตรบ้านชำแระ

.
                ไปดูวนเกษตรบ้านชำแระกันเถอะ ถ้าเดินทางจากสี่แยกไฟแดงกลางอำเภอขุขันธ์ แคร์แนะนำให้ไปทางทิศตะวันออก เข้าบ้านพราน ผ่านบ้านตะแบก ไปบ้านสะอาง แล้วก็ถึงบ้านชำแระเลยจ้า 

วันพุธที่ 22 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

ขนมดอกบัวป้าขิน

                วันนี้แอบมองไปที่บ้านป้าขินเห็นมีคนเดินกันวุ่นในครัว แคร์แอบคิดว่า วันนี้ป้าขินจะทำอะไรน้า... ป้าขินเขาเป็นคนชอบทำอาหารอยู่แล้ว เขาชอบชวนคนเพื่อนบ้านไปทำโน้น ทำนี่กินกันที่บ้าน

วันอังคารที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

แวะไปเยี่ยม "ลุงเหน่ง..ครีเอชั่น" มา

                หลังจากไปสอบเข้าที่งานที่ ม.ราชภัฏสุรินทร์มา ก็เลยทำให้แคร์นึกถึงงานชิ้นหนึ่ง ที่แคร์เสียดายมาก คือบทสัมภาษณ์ลุงสิงห์ จำเริญ 
                ก่อนหน้าที่แคร์จะไปลงพื้นที่ แคร์ได้เห็นลุงสิงห์ในรายการปราชญ์เดินดิน มาก่อนค่ะ ลุงสิงห์เขาเป็นคนที่มีความน่าสนใจมากค่ะ เขาเป็นคนที่มีหลายบทบาทค่ะ เขาเป็นคนเล่นหนังประโมทัย (หลายคนเรียก หนังบักตื้อ) แล้วก็เป็นผู้พิทักษ์ป่าดงภูดินด้วยค่ะ
                อีกอย่างคือ แคร์มองว่า คนคิดดี ทำดี เป็นประโยชน์แก่ส่วนรวม เราควรจะยกย่องเขา แคร์คิดว่าอาจมีหลายคนที่กำลังดูเขาอยู่ เผื่อว่าเขาจะเห็นแบบอย่างที่ดีแล้วทำตามบ้าง อีกอย่างจะได้เป็นกำลังใจให้คนทำดีด้วยค่ะ คิดดี ทำดี มีคนเห็นคนทำดีอย่าเพิ่งท้อไปนะคะ อาจจะช้าหน่อย แต่คนแรกที่เห็นก็คือเรานั่นแหละค่ะ เหมือนอย่างมือปราบความแห้งแล้งฯไงคะ คนว่าเขาบ้ามาตั้งนานกว่าต้นไม้เขาจะโตแล้วคนเห็นประโยชน์ของมัน มันช้าก็จริง แต่เราก็สุขใจที่ได้ทำ
                ทำดีอย่าแคร์ใคร ทำไปเลยค่ะ อย่าได้ท้อ สู้สู้ ^^


วันอาทิตย์ที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

อินแปง

                วันนี้แคร์ได้ดูสารคดีเรื่อง "ภูมิปัญญาดีดีที่อินแปง" "อินแปง" คือ ชื่อของเครือข่ายพัฒนาในตำบลกุดบาก จังหวัดสกลนคร
                สารคดีเรื่องนี้เล่าถึงสาเหตุของการบุกรุกพื้นที่ป่า และเล่าถึงปัญหาที่เกิดจากการบุกรุกว่า ที่ชาวบ้านทำเช่นนั้นเพราะต้องการขยายพื้นที่ปลูกปอ ปลูกมัน ชาวบ้านต้องการมีรายได้ที่มากขึ้น มีพื้นที่ทำกินที่มากขึ้น ในช่วงปีแรก เป็นไปดังคาด ชาวบ้านมีรายได้มากขึ้น และนั่นคือแรงกระตุ้นทำให้ชาวบ้านบุกรุกพื้นที่ของป่ามากขึ้น 
                                แต่ก่อน ---> ไม่มีหนี้สิน ..
                                แต่ตอนนี้ ---> ทำงานมากขึ้น เหนื่อยมากขึ้น แต่มีหนี้สินมาขึ้น !!
                                ทำไมผู้เฒ่าผู้แก่มีรายได้เพียงน้อยนิด แต่กลับไม่เป็นหนี้เลย ??

วันพฤหัสบดีที่ 16 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

มือปราบความแห้งแล้งแห่งดินแดนปรางค์กู่

                วันนี้แคร์เปิดแฟ้มสะสมงานของตัวเองดู มีงานเขียนเก่าๆที่เคยเขียนไว้เมื่อสามปีที่แล้ว ชิ้นหนึ่งแห่งความภาคภูมิใจคือบทสัมภาษณ์ที่ผู้ให้สัมภาษณ์เป็นคนธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ความธรรมดาที่ไม่ธรรมดาของเขา คือ เขาเป็นผู้ชายธรรมดาๆคนหนึ่งที่มีอาชีพเป็นตำรวจ ความชอบของเขาคือ การปลูกต้นไม้ ซึ่งก็เหมือนคนธรรมดาทั่วๆไปบางคน แต่ความไม่ธรรมดา คือ เขาปลูกต้นไม้ทั่วอำเภอที่เขาอยู่ ปลูกเป็นล้านต้น ปลูกจนดัง ปลูกจนชาวบ้านได้เก็บเกี่ยวผลผลิต ปลูกจนสร้างรายได้สร้างให้คนในชุมชน ปลูกจนคนเขาหาว่าเป็น "บ้า"

หลายคนอาจกำลังอยากรู้ว่าคนธรรมดาที่ไม่ธรรมดาคนนี้คือใคร
คุณยังจำโฆษณานี้ได้ไหม

วันอังคารที่ 14 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

ธาตุก่องข้าวน้อยฆ่าแม่

                เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมาแคร์ไปเที่ยวธาตุก่องข้าวน้อยฆ่าแม่ที่จังหวัดยโสธรมาค่ะ
.
 (ธาตุก่องข้าวน้อยฆ่าแม่)
.
                ระยะทางจากบ้านแคร์มาที่นี่ไม่ไกลมาก ประมาณ 150 กิโลฯเองค่ะ
.

วันอังคารที่ 7 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

ไปเป็นผู้ช่วยวิทยากรอบรมที่ ม.ราชภัฎศรีสะเกษ

                วันนี้ครูแคร์ใจดีไปเป็นผู้ช่วยวิทยากรอบรมในการอบรมเชิงปฏิบัติการการพัฒนาหลักสูตรฝึกอบรมครูเพื่อพัฒนาหลักสูตรการจัดการความรู้ภูมิปัญญาอีสานใต้ ด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ที่มหาวิทยาลัยราชภัฎศรีสะเกษ
.
จากภาพ จุด B คือ ม.ราชภัฎศรีสะเกษ, จุด A คือ สี่แยกไฟแดงกลางอำเภอขุขันธ์ 
(ถ้าค้นจาก https://maps.google.co.th พิกัดจุด A จะอยู่ที่ 14.715151,104.199493)

นมเนียล

                วันนี้แคร์มีขนมมาแนะนำให้ทุกคนรู้จักค่ะ นั่นก็คือ "ขนมเนียล" หรือ "นมเนียล" ค่ะ
.
ขนมเนียล
.
                คำว่า "ขนม" ในภาษาถิ่นเขมร เรียกว่า "นม" ดังนั้น "นมเนียล" ก็คือ "ขนมเนียล" นั่งเองค่ะ

วันจันทร์ที่ 6 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

สวายเจ๊ก



.
มะม่วงกล้วย
.
                เข้าเดือนพฤษภาแล้วเนอะทุกคน ใครได้ไปเดินตลาดช่วงนี้บ้างคะ เมื่อประมาณ 2-3 วัน ที่แล้วแคร์ได้ไปเดินตลาดบุ่งหวายมาค่ะ (ตลาดบุ่งหวาย เป็นตลาดในตำบลบุ่งหวาย อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี) ผลไม้จากชาวบ้านที่มาวางขายเป็นอันดับหนึ่งในตอนนี้  คือ "มะม่วงเกือบสุกถึงสุกเลย" (อันนี้แคร์เป็นคนจัดอันดับเองนะคะใช้เกณฑ์ ผลไม้ที่ชาวบ้านปลูกเองขายเองแบบที่ไม่ได้รับของใครเขามาขายนะคะ) 
                มะม่วงนี่เป็นภาษากลางนะคะ ถ้าเป็นขุขันธ์บ้านแคร์จะใช้ภาษาถิ่นสองภาษา คือ ภาษาลาว และ เขมร มะม่วงในภาษาลาวเรียกว่า "บักม่วง" และในภาษาเขมร เรียกว่า "สวาย" อ่านว่า สะ-วาย